La Ferme des Quatre-Temps

Agriculture régénératrice, légumes bio et charcuteries artisanales.

Établie sur 160 acres à Hemmingford, la Ferme des Quatre-Temps est l’un des projets agricoles les plus inspirants du Québec. Certifiée biologique par Écocert Canada, cette ferme-école agro-écologique cultive plus de 40 variétés de légumes biologiques en agriculture biointensive sur 8 acres, sans tracteur ni pesticides. Ses animaux – bœufs sur pâturage, porcs en forêt-pâturage et poules en prairie – sont élevés avec un respect exemplaire du bien-être animal.

L’atelier culinaire de la ferme transforme les récoltes et les viandes en charcuteries artisanales et conserves de qualité supérieure, selon un principe de gastronomie circulaire. La ferme sert également de centre de formation pour la prochaine génération d’agriculteurs engagés, en partenariat avec des institutions et praticiens partageant la même vision.

La ferme n’est pas ouverte au public. Retrouvez leurs produits au Marché Tradition de Hemmingford et au kiosque fermier du Marché Jean-Talon (sam-dim, mai à octobre). Consultez leur site pour tous les points de vente.