Vergers Écologiques Philion

Autocueillette, cidrerie artisanale et expérience agrotouristique

Situés à seulement 35 minutes de Montréal, à proximité du charmant village d’Hemmingford en Montérégie, les Vergers Écologiques Philion offrent une expérience agrotouristique unique dans un décor naturel exceptionnel avec vue sur les montagnes Adirondacks.

Héritage de six générations de la famille Philion, ce vaste domaine de plus de 100 hectares bénéficie d’un microclimat privilégié influencé par le fleuve Saint-Laurent, la rivière Richelieu et le lac Champlain. Le verger compte plus de 4 500 pommiers et 1 400 poiriers produisant des fruits de grande qualité dans le respect des pratiques d’agriculture écologique et durable.

Destination incontournable pour l’autocueillette en Montérégie, les Vergers Écologiques Philion proposent la cueillette de pommes, poires et prunes 7 jours sur 7 de la fin août jusqu’au 31 octobre. Plus de 15 variétés de pommes sont offertes, permettant aux visiteurs de découvrir les saveurs du terroir québécois tout au long de la saison.

Les visiteurs peuvent également profiter :

  • d’aires de pique-nique aménagées à travers les vergers
  • de promenades en forêt et de magnifiques paysages ruraux
  • de tours de charrette guidés par tracteur
  • de dégustations gratuites de produits artisanaux primés à l’international
  • d’une boutique fermière proposant cidres, poirés, vins de poire, tartes, miel, terrines, rillettes, caramel et produits du terroir

Reconnu pour ses produits artisanaux de qualité supérieure, le domaine produit notamment le célèbre cidre de glace Friga, le poiré de glace Gaïa, le vin de poire Octave ainsi qu’une variété de cidres et mousseux artisanaux.

Des visites éducatives et des panneaux d’interprétation permettent aussi aux visiteurs d’en apprendre davantage sur l’histoire du domaine ancestral et les pratiques d’agriculture écologique développées par la famille Philion depuis plusieurs générations.

Que ce soit pour une journée en famille, un pique-nique à la campagne, une activité d’autocueillette ou la découverte des saveurs locales de la Montérégie, les Vergers Écologiques Philion offrent une expérience authentique et mémorable au cœur de la région d’Hemmingford.

Sur rendez-vous durant la basse saison.

http://www.vergersphilion.com

Heures d'ouvertures

Sur rendez-vous de novembre à la mi-août
Ouvert 7 jours sur 7 de la fin août au 31 octobre.

Tarifs

Dégustation gratuite
Cidre et poiré

Dégustation

Dégustation gratuite de cidre et de vin.

Auto-cueillette

Auto-cueillette de pommes, poires et prunes.

Boutique

Friga est un cidre élaboré à partir d’un assemblage de 5 variétés de pommes, cueillies à la main, broyées et pressées à froid. Aucune pomme tombée sur le sol n’est ajouté à cet amalgame pour éviter d’altérer les saveurs d’un fruit à maturité optimale. La concentration des sucres est faite à froid (cryconcentration) exclusivement grâce à l’hiver québécois. Ensuite, se poursuit la fermentation à basse température pour en conserver les saveurs et obtenir un bouquet ultime.

Gaia est un poiré de glace élaboré à partir de poires cueillies à la main, broyées et pressées à froid. Aucune poire tombée sur le sol n’est ajoutée pour éviter d’altérer les saveurs d’un fruit à maturité optimale. Les sucres sont concentrés exclusivement par le froid naturel des hivers québécois, ce qu’on appelle la cryoconcentration. L’élaboration et la fermentation à basse température s’échelonnent sur plusieurs mois pour développer parfum et saveurs en un bouquet incomparable.

Les pommes
• Cortland
• Délicieuse jaune
• Délicieuse rouge
• Empire
• Ginger Gold
• Paula Red
• Honey Crisp
• Fameuse
• McIntosh
• Red Cortland
• Royal Gala
• Jersey Mac
• Lobo
• Northern Spy
• Russet
• Spartan
• Wealthy

La poire
• Flemish Beauty
• Clapp’s Favourite

La prune
• Mont-Royal